厳選された食材

宮崎の清らかな水で育った、安全なうなぎの中から、さらに厳選。
創業40年以上の歴史を誇る「柳川屋都城店」の職人が、
一尾一尾、心を込めて手焼きする本格的なうなぎの蒲焼きです。

職人の技が光る、こだわりの一品

柳川屋のうなぎは、特製のタレを丹精込めて塗りながら、職人の技で仕上げられます。

創業以来継ぎ足しながら作り上げてきた深いコクと甘みのある秘伝のたれは、
香り豊かで、鰻本来の味を引き出し、美味しさを一層引き立てます。

ふっくら香ばしい至福の味

何度も丁寧に返しながら焼き上げることで、ふっくらとした食感を実現。
空気を送り込みながら、じっくりと焼き上げることで、
香ばしい香りとともに極上の味わいが生まれます。

そのひと手間ひと手間が、至福の一品を生み出します。
これはまさに、匠の技が光る逸品です。

匠の技が生み出す価値

少しお高く感じるかもしれませんが、安全な食材と匠の技術と秘伝のたれが揃い、
さらに同じ食材でも、その技術と手間暇によって全く違う仕上がりになる。

それが匠の技です。

そこに「価値」があるのだと思います。

一口食べればわかる、その違い。その「価値」は贈り物としても喜ばれると思います。
「やながわ」のうなぎの蒲焼きを、ぜひお取り寄せください。