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◉ 8月 夏季休暇をいただきます◉
丑の日を乗り切り切った当店、店長及びスタッフのみんな。 特に店長は、老体に鞭打ち、頑張りました(笑) 今年の夏は、特に暑くて、鰻屋ではありますが、バテております(^^;; 毎年いただいております夏季休暇として、 今季は、8月25日から28日...
うなぎの蒲焼は、1尾1尾職人の手によって、 伝統のたれを何度も塗り、丁寧に香ばしく焼き上げる。 ご飯にはタレをかけて馴染ませるためにせいろで蒸し、 さらに焼き上げた蒲焼をのせてから、二度蒸す。 こうして手間をかけ、ふわふわの「うなぎのせいろ蒸し」が出来上がるのです。
現在、通常営業中です。店内での飲食とお持ち帰りによる「お家ご飯」の両方が可能です。
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